Im Herzen des malerischen Berchtesgadener Landes mit direktem Blick auf den Watzmann und das umliegende Bergpanorama liegt die kleine Destillerie von Angelika Scheid. Hier trifft Tradition auf Zeitgeist. Mit leidenschaftlichem Gespür widmet sich Angelika Scheid der Verfeinerung traditioneller Rezepte und der Kreation intensiver Geschmackserlebnisse, die aktuelle Trends setzen. Ihre feinen Destillate werden höchsten Ansprüchen gerecht.
Seit über zwei Generationen befindet sich das Brennrecht in der Familie Scheid, im Jahr 2010 konnte sich Edelbrandsommelier Angelika Scheid ihren Lebenstraum erfüllen und eröffnete eine eigene Destillerie. Obst von familieneigenen Streuobstwiesen am Chiemsee, handverlesene Kräuter und sorgfältig ausgewählte Zutaten machen ihre Edeldestillate zu etwas ganz Besonderem. Das Obst wird von Hand gepflückt und mit weiteren, naturbelassenen Rohstoffen schonend zu Maische verarbeitet und anschließend gebrannt. Der 150 Liter Kupferkessel, den die Familie liebevoll „Edeltraut“ nennt, ist dabei das Herzstück der Destillerie – bei Verkostungen kann man sie näher kennenlernen.
Die Faszination, aus Früchten Aromen zu zaubern und neue Kompositionen zu kreieren, beflügelt Angelika Scheid jeden Tag aufs Neue. Mit viel Fingerspitzengefühl, Fantasie und feiner Zunge stimmt sie besondere Kräuter, Botanicals und ausgewählte Früchte aufeinander ab, um ihren Premiumspirituosen einen unverwechselbaren Charakter zu verleihen. Vom klassischen Kräutergeist, der nach einem Rezept des Großvaters mit Extrakten aus heimischen Wurzeln veredelt wird bis hin zum exklusiven Gin, der mit einer dezenten Brombeer-Note überrascht. Die Wertschätzung für die Rohstoffe und das unbedingte Bekenntnis zu Reinheit und Qualität haben bei allen Produkten höchste Priorität.
Abseits vom Trubel bietet Angelika Scheid in stilvollem Ambiente auch Verkostungen an und verwöhnt ihre Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region, die perfekt auf die Edelbrände abgestimmt sind. Lassen Sie sich von ihrer Herzlichkeit und der großen Begeisterung für den Zauber des Destillierens mitnehmen. Erfahren Sie Interessantes über die Herstellung und die Geheimnisse der besonderen Note oder versuchen Sie einfach, die einzelnen Zutaten herauszuschmecken.
Gern gestalten wir die Veranstaltung nach Ihren Wünschen und arrangieren ein individuelles, gemütliches Beisammensein. Mit bis zu 10 Personen können Sie in persönlicher Atmosphäre probieren und genießen. Ob süßer Kaffeeklatsch, bayerische Tapas oder delikates Mehrgangmenü, wir stellen Ihnen gerne ein Erlebnis nach Ihren persönlichen Vorstellungen zusammen. Melden Sie sich – per Mail, per Telefon oder schauen Sie mal vorbei!
„Ein Riesen-Dankeschön für den super herzlichen Empfang. Zum ersten Mal einen Bierbrand probiert und dann gleich 5 Flaschen mitgenommen. Ein echter Höhepunkt unseres Urlaubs in Berchtesgaden.“
„Lustiger kann ein Mädelsabend nicht sein. Jeder Drink und jedes Häppchen auf uns abgestimmt. Wir kommen wieder!“
Man spürt die Leidenschaft, mit der Angelika Scheidt ihre kleine Destillerie führt, wenn sie ihre Destillieranlage „ Edeltraut“ erklärt. Und man schmeckt sie. Mein Favorit war der Schokolikör, perfektes Weihnachtsgeschenk für meine Schwiegermutter.
„Sehr zu empfehlen! Charmantes Ambiente und alles handmade.“
Das kleine, feine Sortiment umfasst je nach Saison und Ernte ganz unterschiedliche Destillate. Die Natur ist unser Meister. Vom klassischen Kräuterbrand über fruchtige Liköre und aromatische Gin-Sorten bis hin zum ausgefallenen Bierbrand ist für jeden Geschmack etwas dabei. Naturbelassen, ohne Zusätze werden die hochwertigen Brände in kleinen Chargen hergestellt und von Hand abgefüllt.
Eine kleine Auswahl:
Genießen Sie den Gin, der nach Zirbe & Bergkräutern duftet und lassen Sie Berge, Gipfel und weite Ausblicke vor ihrem geistigen Auge vorüberziehen. Oder erinnern Sie sich an einen lauen Sommerabend, wenn Sie die Variante mit den Zitrus- und Brombeernoten mit ihrem Tonic mixen.
Zur Abrundung Ihres Desserts empfiehlt sich der Birnenlikör aus der Williamsfrucht, vollfruchtig mit feinem Gewürzton und dezenter Süße.
Fühlen Sie sich, als würden Sie im Obstgarten auf der Wiese liegen und Wolken beobachten, wenn Sie sich die Frucht-Edelbrände von Mirabelle oder Kirsche auf der Zunge zergehen lassen.
Sollten Sie Interesse an unseren Produkten haben, kommen Sie gerne persönlich in unserer Destillerie vorbei oder schreiben Sie uns eine Mail.
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